Как это было?
просматривая шаблоны для создания сайта я наткнулся на сайтик посвященный огурцу. Почему огурец? А может быть рассказать народу о рассоле?
Совершив путешествие по просторам инета я решил объеденить некоторые сведения об огуречном рассоле. Что из этого вышло, судить Вам уважаемые гости сайта.
Огуречный рассол - пища и лекарство
"...Нет, просто удивительно, насколько быстро рушатся все государственно-территориальные преграды и исчезают все политические разногласия, если дело касается такой тонкой материи как похмелье. И тогда все слова звучат в унисон, и понимание завязывается с полуслова... В этом мы все братья... Братья! Нет межнациональным разногласиям! "Коляда М.Г.г. Донецк
Хрустящий соленый огурчик - это украшение стола, лакомство, деликатес, пикантная закуска и, наконец, компонент многих холодных и горячих блюд.
Рассол, который остается от соленых огурцов, очень многие, не зная, как употребить, попросту выливают.
В крайнем случае, знают только одно его полезное свойство -облегчение похмельного синдрома.
Между тем в старину всякие рассолы - от огурцов, помидоров, моченых яблок, квашеной капусты - обязательно подавали к овощным и мясным блюдам.
К концу зимы в такие рассолы переходит значительная часть питательных веществ, содержащихся в свежих овощах и фруктах.
Огуречный рассол - великолепный пищевой и целебный продукт, дешевый и всем доступный источник разных микроэлементов, в том числе такого дефицитного, как медь.
Лучше, конечно, если рассол не слишком соленый.
Поэтому при приготовлении домашних огуречных заготовок старайтесь использовать меньше соли, Добавляйте лучше больше всевозможных пряностей.
Выливать такой продукт, если, разумеется, он не заплесневел, - непозволительная роскошь.
Ну, а как же тогда сохранить его длительное время?
Да совсем просто.
Возьмите и закройте банку с рассолом горчичной пробкой, для чего замесите из сухой горчицы густое тесто и заверните его в чистую ткань.
Накрытую горчичной пробкой банку поместите в холодильник.
А можно поступить еще проще: заморозить огуречный рассол в морозильной камере холодильника так же, как мы замораживаем воду в виде кубиков льда, и использовать его затем, размораживая при необходимости нужное количество.
Итак, рассол можно просто пить; если он очень соленый, его можно разбавить кипяченой водой, приправить толченым чесноком и мелко нарезанной пряной зеленью.
Можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков, использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т п На огуречном рассоле можно варить рассольники, готовить самые разнообразные соусы, замешивать тесто для пирогов, блинов, лепешек, вареников.
Выпеченный хлеб получается не только душистым и вкусным, но и очень полезным.
Вкусна и полезна окрошка, если в нее добавлен огуречный рассол.
Его можно использовать и как косметическое средство: массировать лицо кубиками замороженного огуречного рассола, чтобы оно было чистым и румяным.
Рассол помогает снять интоксикацию при инфекционных заболеваниях, тонизирует, возбуждает аппетит.
Ну, и, наконец, компрессы из огуречного рассола облегчат вашу боль при травмах и ушибах, при заболеваниях суставов.
Цените огуречный рассол, может быть, он обладает еще и другими, не известными нам полезными свойствами. Не случайно это естественное целебное средство
издавна применялось нашими предками."Именно употребление капустных и огуречных рассолов вместо повторного употребления спиртного позволило Петру
I и его двору, известному своими веселыми гуляньями, грамотно организовав армию и государство, сделать такой большой рывок в развитии
России", — рассказывает РБК daily доктор медицинских наук, руководитель лаборатории токсикологии Национального научного центра наркологии МЗ РФ Владимир Нужный.
"Если похмелье не лечить - оно проходит за один день.
Если лечить - за десять." (шутка)
Словарь Даля
"Опохмелять,
опохмелить кого, дать выпить хмельного, пьяного питья с похмелья; дать выпить немного, после пьянства, перепою. Надо, отрезвив его, опохмелить, а то и работать не станет, голова одолеет. Люди опохмеляются, на ногах стоят, а мы опохмеляемся, под ногами валяемся! Не опохмелившись, писать нельзя: руки дрожат. Не тот пьяница, кто пьет, а тот кто опохмеляется. Пей, да не опохмеляйся; гуляй, да не отгуливайся; играй, да не отыгрывайся. Упился бедами, опохмелился слезами. Опохмеленье ср. опохмелка ж. действ. по глаг. Опохмелье ср. то же, | похмелье, пирушка; пьянство, гульба или отдых под сим же предлогом; | день следующий за праздником, празднеством; понедельник после масляны. Опохмелье огуречным рассолом запивают. Опохмеловать пск. твер. гулять, после праздников, в рабочие дни, опохмеляясь."
Posted today: Интернет-проект - сайт "Один миллион полезных советов".